Fusilli mit Majoran Pesto - Leib und Gut

Fusilli mit Majoran Pesto

Zutaten

400 gr Kichererbsen Fusilli
60 gr Pistazien
40 gr Majoran
1 Bund Peterli
3 EL Olivenöl
50 gr Parmesan
1/2 Zitrone, Saft
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Rezept für 4 Personen

  1. Pistazien rösten und abkühlen lassen. Zusammen mit dem Majoran, Petersilie und dem Knoblauch im Cutter fein hacken. Öl hinzufügen und nochmals mixen bis das Pesto eine cremige Konsistenz hat. Parmesan und Zitronensaft beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Wasser aufkochen. Salz beigeben und Pasta 4-5 Minuten al dente kochen.
  3. Pesto mit den gekochten Fusilli mischen.

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