Fusilli mit Majoran Pesto
Zutaten
| 400 gr | Kichererbsen Fusilli |
| 60 gr | Pistazien |
| 40 gr | Majoran |
| 1 Bund | Peterli |
| 3 EL | Olivenöl |
| 50 gr | Parmesan |
| 1/2 | Zitrone, Saft |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Rezept für 4 Personen
- Pistazien rösten und abkühlen lassen. Zusammen mit dem Majoran, Petersilie und dem Knoblauch im Cutter fein hacken. Öl hinzufügen und nochmals mixen bis das Pesto eine cremige Konsistenz hat. Parmesan und Zitronensaft beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wasser aufkochen. Salz beigeben und Pasta 4-5 Minuten al dente kochen.
- Pesto mit den gekochten Fusilli mischen.
