Préparation
Recette pour 1 à 2 personnes
- Faire cuire la baguette 10 minutes à 200°C.
- Mélanger la roquette, la carotte et les radis. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre puis mélanger le tout.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y faire dorer le tofu. Faire revenir également les rondelles de courgette.
- Verser tous les ingrédients du tahini dans un mixeur puis mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Couper la baguette en tranches et les faire dorer des deux côtés dans la poêle.
- Tartiner la baguette de tahini, garnir de tofu fumé et de légumes. Servir le reste de tahini à côté.
