Porridge aux fruits à coque - Leib und Gut

Porridge aux fruits à coque

Temps de préparations: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients

3 dl de lait d'amande
40 gr de flocons d'épeautre fins
1 pincée de sel
1 grosse pincée de cannelle
1 grosse pincée de cardamome
30 gr de fruits à coque
1 cs de graines de pavot
100g de fraises
miel ou birnel pour sucrer

Préparation

Recette pour 1 portion

  1. Dans une poêle, porter à ébullition le lait d’amande avec les flocons d’épeautre, le sel et les épices. Couvrir et laisser gonfler le porridge pendant 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
  2. Entre-temps, hacher grossièrement les fruits à coque. Les faire légèrement griller dans une poêle sèche, sans graisse. Ajouter les graines de pavot en dernier et mettre le mélange de côté.
  3. Préparer les fraises et les couper en rondelles.
  4. Verser le porridge dans un bol et sucrer à votre goût avec du miel ou du Birnel. Disposer les fruits à coque et les fraises par-dessus et servir chaud.

 

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